内容

《茶经》成为世界上第一部茶学专著，是陆羽对人类的一大贡献。全书分上、中、下三卷共十个部分。其主要内容和结构有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之略；十之图。

《茶经》共三卷十篇，一之源考证茶的起源及性状。二之具记载采制茶工具；三之造记述茶叶种类和采制方法；四之器记载煮茶、饮茶的器皿；五之煮记载烹茶法及水质品位；六之饮记载饮茶风俗和品茶法；七之事汇辑有关茶叶的掌故及药效；八之出列举茶叶产地及所产茶叶的优劣；九之略指茶器的使用可因条件而异，不必拘泥；十之图指将采茶、加工、饮茶的全过程绘在绢素上，悬于茶室，使得品茶时可以亲眼领略茶经之始终。

《茶经》反映出当时茶叶的采摘、制作、鉴定、分级及烹煮、饮用等都积累了丰富经验。表明唐代茶叶生产已比较发达，饮茶之风盛行。