味道·大连美食(品读大连·第三季)

图书信息

读书简介

餐饮名楼牵出了大连菜鲜为人知的秘密，七次人类迁移史启幕了大连美味飘香的百年大戏，三位大连籍中国名厨烹出了大连菜变与不变的主题，六大美食话题席了鲁菜、东北菜、日韩料理、俄罗斯菜大融合的"海杂拌"式的大连菜盛宴…… 本书是大连史上*部反映城市美食文化历史发展的精彩随笔。作者以细腻优美的笔触，涉古论今，借事寓道，引经据典，有滋有味，从行业观赏性与文学欣赏性出发，为您端上了一盘回味绵长的舌尖上的大连。

目录

我爱大连

原汁原味咸鲜口来自鲁菜

大连小吃的移民情结

奴役迁移带来的大连味

三位大师影响大连菜风格

海鲜盛宴不该有遗憾

大连味在融合

后记