餐饮外卖运营一本通

图书信息

作者	杨昭
出版社	电子工业出版社
ISBN	9787121368844
出版时间	2019-06-01
字数	11.1万
分类	经管,励志,管理,市场,营销

读书简介

如何设一家外卖店铺，造一张爆款的菜单？如何增加核心用户数量，快速提高物流满意度？本书基于“内容＋实战”两条线帮助读者从零始，读懂并精通外卖运营，让大家快速成为外卖运营高手，在外卖行业中赚得自己的*桶金！一条是内容线，本书提炼了11个专题内容，分别从案例展示、门预热、店须知、店铺装修、菜单确定、菜品引爆、平台借力、引流推广、体验营造、口碑提升和物流优化11个方面对外卖运营的相关内容行全面解读，帮助大家快速把握外卖运营的核心内容。

目录

内容提要

前言

第1章 案例：看看这些品牌是如何获得成功的

1.1 国际连锁成功案例展示

1.2 品牌企业成功案例展示

1.3 个体商家成功案例展示

第2章 预热：外卖的行业状况，你了解了多少

2.1 不断更新的外卖下单模式

2.2 外卖行业发展的显著特点

2.3 商家面临的机遇和挑战

第3章 开店：你知道怎样经营一家外卖店铺吗

3.1 开店前需要做好这些准备工作

3.2 做好出餐管理，有效提高收入

3.3 严格控制成本，留足利润空间

3.4 牢记平台规则，避免造成损失

第4章 装修：吸引眼球的店铺应该怎样设计

4.1 打造餐饮品牌，占领用户心智

4.2 做好店铺展示，打造五星店铺

4.3 借助餐饮文案，刺激用户消费

第5章 菜单：提供哪些菜品，应该如何决定

5.1 立足需求，做好用户定位

5.2 准确切入，做好品类定位

5.3 深入分析，做好自我定位

第6章 引爆：寻常的菜品凭什么也能变成爆品

6.1 针对用户群体，营造爆破点

6.2 打破常规思路，以创新取胜

6.3 体验与质量并重，爆品自然来

第7章 借力：怎样借助外卖平台让订单量倍增

7.1 如何快速入驻及管理店铺

7.2 外卖平台有哪些入驻方式

7.3 有哪些外卖平台可供使用

第8章 引流：这些营销推广技巧，你用了几个

8.1 活动营销：主动造势增强人气

8.2 微信营销：用心赢得好友助力

8.3 社群营销：利用推广提高黏性

第9章 体验：如何做到极致，获得用户的好感

9.1 目标用户的主观感受重于一切

9.2 线上要重点满足用户各种需求

9.3 线下需要打造优质的服务体验

9.4 售后服务是用户体验的加分器

第10章 口碑：怎样提升好评，让顾客自动上门

10.1 4个要点，助力好评全面提升

10.2 5大技巧，迎来口碑持续暴涨

第11章 物流：如何优化配送，增加用户满意度

11.1 4个配送要点，事关用户留存率

11.2 5大配送方式，助力营业额翻倍

11.3 4种配送策略，为物流增速提质