红楼食话

图书信息

作者	王珊珊
出版社	中国中医药出版社
ISBN	9787513246040
出版时间	2022-12-01
字数	5.3万
分类	生活,保健,养生,药膳与饮食健康

读书简介

出版价值： 《红楼梦》与中医药膳研究都是热研究问题，但很多书籍涉及到的内容要么不够专业，要么过于专业化。不少同类书籍语言枯燥乏味、专业知识晦涩难懂，难以引起普通读者的阅读兴趣。而本书将《红楼梦》中的饮食与药膳知识紧密结合，以小说情节为导，用通俗易懂的语言描述，同时配合丰富的插图，贴近读者的生活，使读者更易理解并产生共鸣，成为《红楼梦》文化及药膳文化爱好者的兴趣之选。

目录

编委会

前 言

壹 红楼菜肴多滋补

茄 鲞

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

牛乳蒸羊羔

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

油盐炒枸杞芽儿

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

酒酿清蒸鸭子

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

胭脂鹅脯

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

贰 红楼巧点养脾胃

枣泥山药糕

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

桂花糖栗粉糕

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

藕粉桂糖糕

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

松穰鹅油卷

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

叁 红楼汤饮安心神

酸笋鸡皮汤

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

小荷叶儿小莲蓬儿汤

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

建莲红枣汤

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

燕窝汤

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

疗妒汤

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

桂圆汤和的梨汤

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

肆 红楼粥食养气力

碧粳粥

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

奶子糖粳米粥 红枣粳米粥

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

鸭子肉粥

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

红稻米粥

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

伍 红楼饮品应佳人

酸梅汤

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

玫瑰清露 玫瑰卤子

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

木樨清露

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

合欢花酒

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

屠苏酒

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

杏仁茶

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

茯苓霜

红楼｜梦起

红楼｜梦中

红楼｜梦宴

红楼｜匠心

四时食序

主要参考文献

后 记