名老中医李乾构亲授食疗秘方-食物卷

图书信息

作者	李乾构
出版社	华夏出版社
ISBN	9787508082530
出版时间	2014-11-01
字数	8.6万
分类	生活,保健,养生,药膳与饮食健康

读书简介

本书作者根据中医药学“药食同源”的理论，从此二名单中选取物品，并加水果干果粮食蔬菜等食物，按人们的常用习惯分成药物卷和食物卷。作者以营养学和中医药学的丰富知识和多年临床经验及生活经验，对每种物品均列营养成分、性味功效、美味食单、用法用量、药膳偏方、专家提醒等条目，详说功效，细列菜谱，条分缕析，实用简便，供广大喜爱营养学及中医药养生保健的读者参考使用。

目录

前言

蔬菜鱼肉类

韭菜

苦瓜

西红柿

丝瓜

南瓜

芹菜

花椰菜

猪肉

鲫鱼

鸡肉

菠菜

辣椒

洋葱

空心菜

大白菜

萝卜

胡萝卜

茄子

香椿

冬瓜

黄瓜

莴笋

茭白

马铃薯

竹笋

莲藕

大葱

卷心菜

鸭肉

带鱼

牛肉

羊肉

螃蟹

鲤鱼

芋头

粮食豆蛋类

大米

小麦

小米

赤小豆

白扁豆

玉米

黄豆

绿豆

鸡蛋

红白薯

水果干果类

核桃仁

板栗

柿子

枇杷

杨梅

樱桃

葡萄

香蕉

橘子

西瓜

柚子

黑芝麻

苹果

猕猴桃

花生

荔枝

石榴

草莓

甘蔗

椰子

芒果

菠萝

桑葚

李子

荸荠

海产类

海蜇

紫菜

海带

海参

菌类

猴头菇

黑木耳

白木耳

香菇

调味品类及其他

植物油

黄酒

食盐

蜂蜜

大蒜

牛奶

胡椒

砂糖