寻茶问道:从爱茶到懂茶

图书信息

作者	张爱林
出版社	中华工商联合出版社
ISBN	9787515825274
出版时间	2019-07-01
字数	14.4万
分类	生活,烹饪,美食,茶酒饮料

读书简介

本书从知茶、寻茶、泡茶、品茶和茶道五大方面详细介绍了茶，是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的门茶书。阅读此书，希望你能全面了解有关茶的知识 、技艺和文化，学会鉴茶、泡茶、选具和品茶，对茶多一认识，多一份喜爱。本书采用图文结合的方式，通过百余幅清晰大图与精湛文字，为您充分展现了与茶相关的细节。

目录

前言

Part 1 知茶

一、茶为何物？

二、从制茶工艺谈六大基本茶类

Part 2 寻茶

一、西湖龙井，茶中绝美的“佳人”

二、洞庭碧螺春，花香果味吓煞人香

三、信阳毛尖，真正的“绿茶之王”

四、君山银针，黄茶珍品“金镶玉”

五、黄山毛峰，神奇之山的神奇之茶

六、安溪铁观音，冠绝全国的茶王

七、武夷岩茶，东南秀甲中的极品

八、祁门红茶，香名远播的“红茶皇后”

九、庐山云雾，名扬千史的“贡茶”

十、六安瓜片，“甘香润吻喉”的“茶王”

Part3 泡茶

一、合理选茶——左挑右拣，品尘世人生百味

二、好器沏好茶——精致茶具，一壶一盏总相宜

三、好水配好茶——涓涓清泉煮茶香

四、泡茶

Part4 品茶

一、观茶色

二、闻茶香

三、品茶味

四、悟茶韵

Part5 茶道

一、先有德而后有道：茶道即品德

二、源远茶文化，形神兼备的丰厚茶道底蕴