中国豆腐

图书信息

作者	林海音
出版社	广西师范大学出版社
ISBN	9787549552689
出版时间	2014-11-01
字数	9.5万
分类	文艺,文学,随笔

读书简介

有中国人的地方就有豆腐，做菜配汤，配荤配素，无不适宜；苦辣酸甜，随心所欲。这是一本综合介绍豆腐的书，除了简单的豆腐菜单外，还包括有关豆腐的散文、考据、谚语、诗歌、传说、专访等，作者更包括中、日、韩、美、德各国人。作家们挖空心思写出他们心中的豆腐，使本书不但有菜单的实用，更具文学意义，是一本有思想、有情感的“中国豆腐”。

目录

新的豆腐

原序

豆腐颂

散文豆腐

豆腐的滋味

茶话豆腐

豆腐革命

豆腐闲话

豆腐史诗

说豆腐

豆腐之思

我，豆腐，他。

考据豆腐

豆腐考

古籍中的豆腐

中国谚语志“豆腐”句子略钞

古典文学中的豆腐

豆腐·节妇·传麻婆

掌故及其他

豆腐的身价

中国文学中的豆腐

家乡豆腐

家乡的豆腐

两种别致的豆腐菜

母亲的抓豆腐

花生豆腐

金钩挂玉牌

鲁东的斤豆腐

东北乡下人吃豆腐

西南豆干

臭豆腐帘子

豆腐泥鳅

海外吃豆腐

海外吃豆腐

谈豆腐

在美国吃豆腐

豆腐及其他

铛中软玉香

访东京雪竹楼

吃日本豆腐

豆腐在韩国

豆腐菜单