本草纲目中药煲汤养生速查全书

图书信息

作者	健康养生堂编委会
出版社	江苏科学技术出版社
ISBN	9787553735788
出版时间	2015-06-01
字数	10.5万
分类	生活,保健,养生,药膳与饮食健康

读书简介

本书详细介绍了药膳原料的四性、五味、五色以及药材、食材之间的搭配宜忌、使用原则和一些必要的药膳常识，并从体质、职业、年龄、四季变化、五脏六腑几个方面手，分别列举了它们*的药材与食材，并给出相应的养生药膳供人们选择，还列举了不同功效的药膳，如益气补血、滋阴壮阳、解表清热、活血化淤、消食导滞、化痰平喘、安神补脑、理气调中等中药汤，配图清晰，使用简单，便于学习。

目录

10种煲汤常用中药解读

人参

陈皮

枸杞子

红枣

百合

山药

莲子

当归

茯苓

黄芪

第一章 知中药，益养生

中药的四性、五味、五色与养生

中药的煎煮方法和烹饪技巧

中药的配伍宜忌

第二章 五脏滋补靓汤

养心安神

养肝护肝

健脾和胃

补肺润肺

补肾益精

第三章 四季保健靓汤

平补升阳

清热消暑

生津润燥

温补祛寒

第四章 体质调理靓汤

九种体质自我测定

平和体质

气虚体质

阳虚体质

阴虚体质

湿热体质

痰湿体质

血淤体质

气郁体质

特禀体质

第五章 五谷为养靓汤

薏米

绿豆

浮小麦

玉米须

红豆

第六章 五菜为充靓汤

紫苏

山药

百合

菊花

玉竹

金银花

玫瑰花

枇杷叶

第七章 五果为助靓汤

红枣

桑葚

阿胶

乌梅

杏仁

枸杞子

第八章 五禽为宜靓汤

鸡肉

鸡杂

鸡蛋

鸭肉

鸽肉

鹌鹑

第九章 血肉有情靓汤

猪肉

猪骨

猪杂

猪蹄

羊肉

羊杂

第十章 水产海鲜靓汤

鲫鱼

黄鳝

甲鱼

第十一章 山珍药材靓汤

茯苓

银耳

黄芪

灵芝

当归

人参

党参

熟地黄

北沙参

川贝

第十二章 佐料调味靓汤

蜂蜜

红糖

生姜

附录一 因人而异煲靓汤

婴幼儿

儿童

青少年

中年女性

中年男性

老年人

附录二 因职而异煲靓汤

脑力劳动者

体力劳动者

夜间工作者

高温工作者

低温工作者

高汞环境工作者

高铅环境工作者

高苯环境工作者