懒人低糖烘焙

图书信息

作者	段晓雯
出版社	江苏凤凰科学技术出版社
ISBN	9787571322984
出版时间	2021-08-01
字数	3.7万
分类	生活,烹饪,美食,烘焙甜品

读书简介

烘焙门：介绍了烘焙工具、基础原料、调味料 烘焙操作注意事项、烘培制作技巧等新手门基础知识。 多样甜：提供了60余款烘焙甜，蛋糕、面包、饼干、下午茶甜的制作方法，可选择性多。 简单易学：书中烘焙方一步一图，赠有作者烘焙视频，新手也能一次成功。
【推荐语】
甜很多人都爱吃，可吃多了又会胖。

目录

导读

第一章 烘焙入门

好工具是烘焙成功的利器

基础原料的选择

烘焙制作技巧

保存要点

第二章 香软蛋糕，迸发出满心甜蜜

爆浆蛋糕

卡通蛋糕卷

苦甜巧克力慕斯

蓝莓玉米麦芬

玛德琳

奶油蛋糕

奶油蛋糕卷

柠香戚风

糯米小蛋糕

巧克力蛋糕

轻乳酪蛋糕

肉松拉丝小蛋糕

肉松小方

抹茶斑马纹蛋糕

乳酪盒子蛋糕

双色米糕

芝士蛋糕

巧克力麦芬

古早蛋糕

奥利奥麦芬

酸奶纸杯小蛋糕

第三章 咬一口面包，溢满唇齿的芬芳

肠仔包

大列巴

豆沙花朵面包

坚果红枣软欧

老式面包

毛毛虫面包

米面包

抹茶大理石辫子面包

奶酪包

奶酥吐司

奶香吐司

巧克力餐包

全麦吐司

全麦肉松面包

碱水包

金沙香芋可可软欧

生吐司

酸奶吐司

蒜香面包

椰蓉条

油酥面包

第四章 脆脆小饼干，天天好心情

大理石曲奇

核桃酥

黄油曲奇

卡通饼干

蔓越莓奶酥

巧克力软曲奇

全麦饼干

肉松蛋黄饼干

第五章 美味下午茶，享受点滴惬意时光

蜂蜜吐司角

蛋黄酥

花朵豆沙酥

卡通面包片

烤麦片

牛奶酥饼

夹心华夫饼

毛巾卷

酥皮泡芙

酸奶玉米松饼

香芋肉松蛋黄饼

岩烧吐司

椰香乳酪布丁

酸奶司康