世间滋味(漫说文化丛书·续编)

图书信息

作者	陈平原 杨早 编
出版社	湖南人民出版社
ISBN	9787556131952
出版时间	2023-06-01
字数	15.5万
分类	文艺,文学,文学作品集

读书简介

《世间滋味》共分四辑。“故乡食物”对故乡食物的追忆背后，既浸染着作家们儿时回忆的甘苦，也抒发对故乡的思慕眷恋。由“饮食”而至“思乡”，既是对作者自己的心灵慰藉，亦是对故乡的深情倾诉。“四方食事”不求作者与食物之间有情感的勾连，而更偏重于由饮食映射地域的特质，中或夹杂作者对地域文化的见识评断。

目录

如何收听《世间滋味》全本有声书？

总序

导读：从“无我”到“有我”

辑一 故乡食物

故乡的食物（节选）

温州小吃

随笔四篇（节选）

吃家乡饭

南京的吃

成都花会、灯会中的小吃

故乡的吃食

日月盐水豆

黄鸭叫

荒年粥事

食物

萨其马

“丝丝”记忆在牙巴

辑二 四方食事

陕西小吃小识录（节选）

城南客话——四方食事

春菰秋蕈总关情

荞麦面

乡味何在？

过年三名物

饥饿是所有人的耻辱

日本的豆腐

羊杂碎

酸梅汤

上海的吃及其他

昆仑之吃

头脑

嚼舌记

老派中秋

辑三 古今食典

略谈杭州北京的饮食

诗味与口味

从“粥疗”说起

文人与鲈脍

中国饮食文化二题

说粥

食物与蛋白酶

莼鲈盐豉的诱惑——文人与吃

猪的肥肉

满汉何来全席

辑四 名家食谭

吃的5W

“涮庐”闲话

食家与家食

吃喝之外

民间有滋味

天桥的现做地摊小吃

素食主义

纸上得来味更长——《文学的餐桌》序

芥末堆

话说鲍鱼

饥饿惯性

在寺庙吃

至味在江湖

编辑凡例