山家风味

图书信息

作者	张西昌
出版社	河北教育出版社
ISBN	9787554586129
出版时间	2025-02-01
字数	7.6万
分类	生活,烹饪,美食,饮食文化

读书简介

《山家风味》是张西昌所著的一部深探讨秦岭地区饮食文化的书籍。本书以二十四节气为脉络，细致描绘了秦岭山脉不同季节、不同地区的特色食材及其烹饪方式，展现了山乡人家的生活智慧和对自然的深刻感悟。 书中不仅记录了各种野菜、花卉、果实等天然食材的采集和食用方法，还深介绍了当地的传统习俗和饮食哲学。

目录

立春

雨水

惊蛰

春分

清明

谷雨

立夏

小满

芒种

夏至

小暑

大暑

立秋

处暑

白露

秋分

寒露

霜降

立冬

小雪

大雪

冬至

小寒

大寒

后记